上尚策煲汤永远相信广东人，这个秋天照着喝就对了，清热润燥强体质！

入秋后，天气渐凉上尚策，空气也愈发干燥，“秋燥” 成了不少人的困扰 —— 口干舌燥、皮肤紧绷、喉咙发痒，连睡眠质量都受影响。这时候，深谙养生之道的广东人早已端起了砂锅，用一锅慢炖的老火靓汤，把 “润” 字刻进秋日日常。下面这几款私藏神汤，食材常见、做法简单，每一口都能驱散燥气，喝完从头润到脚，快收藏起来试试吧！

茅根竹蔗瘦肉汤：清热润燥，生津止渴

准备食材

苹果、无花果、梨干、茅根、蜜枣、竹蔗、猪瘦肉

做法

展开剩余86% 提前将茅根洗净，竹蔗去皮后切成小段（若买的是带节竹蔗，可去除硬节），梨干、无花果用清水快速冲洗干净；苹果去皮去核，切成块状备用。猪瘦肉切成大块，冷水下锅，加入 1-2 片姜片，大火煮开后撇去表面浮沫，捞出瘦肉用温水冲洗干净，沥干水分（焯水能去除瘦肉的血水和杂质，让汤更清甜）。把处理好的茅根、竹蔗、梨干、无花果、苹果、蜜枣和瘦肉一同放入砂锅中，加入足量的清水（水量要没过所有食材，且需预留出炖煮时蒸发的量，建议一次性加够，避免中途加水影响口感）。大火将水烧开后，转小火慢炖 1.5-2 小时，最后根据个人口味加入少许盐调味即可。

胡萝卜炖排骨汤：健脾养胃，补而不燥

准备食材

胡萝卜、排骨、蜜枣、姜片

做法

排骨切成小段，冷水下锅，放入姜片，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用温水洗净，沥干备用；胡萝卜去皮，切成滚刀块（滚刀块炖煮时更易入味，也能保持形状）。砂锅中放入处理好的排骨、胡萝卜、蜜枣和剩余的姜片，加入足量清水，水量以没过食材 3-5 厘米为宜。大火烧开后转小火，慢炖 1.5 小时，直至排骨软烂、胡萝卜入口即化，最后加少许盐调味，关火即可享用。

巴戟杜仲炖猪尾汤：温补肝肾，强筋健骨

准备食材

巴戟、牛大力、杜仲、黑豆、蜜枣、猪尾

做法

黑豆提前用清水浸泡 1-2 小时（泡软的黑豆更容易炖烂，营养也更易释放）；巴戟、杜仲、牛大力用清水冲洗干净，去除表面浮尘；猪尾去除残留的猪毛，切成小段。猪尾冷水下锅，加入姜片焯水，撇去浮沫后捞出，用温水洗净沥干。将泡好的黑豆、巴戟、杜仲、牛大力、蜜枣和猪尾放入炖盅内，加入适量清水（水量刚好没过食材即可）。蒸锅加水烧开，将炖盅盖上盖子，放入蒸锅中，隔水慢炖 2.5-3 小时，出锅前加少许盐调味即可。

石斛淮山排骨汤：滋阴养胃，益气生津

准备食材

石斛、淮山、胡萝卜、玉竹、无花果、芽合、排骨上尚策

做法

石斛提前用温水浸泡 10-15 分钟（软化后更易出味）；淮山去皮切成块状（若担心氧化，可泡在清水中备用）；胡萝卜切滚刀块，玉竹、无花果、芽合洗净备用。排骨焯水：冷水下锅，加姜片煮沸，撇去浮沫后捞出，用温水洗净。砂锅中放入排骨、石斛、淮山、胡萝卜、玉竹、无花果、芽合，加入足量清水，大火烧开后转小火，慢炖 2 小时。最后加盐调味，即可盛出饮用。

莲子百合灯芯草排骨汤：清心安神，润肺止咳

准备食材

莲子、百合、灯芯草、麦冬、无花果、芽合、姜片、排骨

做法

莲子去芯（去芯可避免苦味），百合干用温水泡发后洗净；灯芯草、麦冬、无花果、芽合用清水冲洗干净；排骨切成小段。排骨冷水下锅焯水，加姜片去腥味，撇去浮沫后捞出，用温水洗净。将所有处理好的食材（除盐外）放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火，慢炖 1.5-2 小时。炖好后加盐调味，即可饮用（此汤偏清淡，适合秋季失眠、喉咙干痒人群）。

菜干南北杏猪骨汤：润肺化痰，润肠通便

准备食材

菜干、南北杏、无花果、胡萝卜、玉竹、蜜枣、莲子、芽合、猪骨

做法

菜干用清水浸泡 30 分钟，泡软后反复冲洗，去除杂质和多余盐分（若菜干较咸，可多泡几次）；南北杏洗净（南杏偏甜，北杏微苦，两者搭配润肺效果更佳，注意北杏用量不宜过多）；莲子去芯，玉竹、无花果、芽合、蜜枣洗净；胡萝卜切滚刀块；猪骨切成大块。猪骨冷水下锅焯水，加姜片去血水，撇去浮沫后捞出，用温水洗净。砂锅中放入猪骨、菜干、南北杏、无花果、胡萝卜、玉竹、蜜枣、莲子、芽合，加入足量清水，大火烧开后转小火，慢炖 2 小时。最后加盐调味，即可享用（菜干的独特香味融入汤中，口感醇厚，润燥效果极佳）。

秋日喝汤，喝的不仅是暖意，更是广东人 “顺时而食” 的养生智慧。这几款汤品，有的清热生津，有的温补滋养，有的润肺安神，总能对应你秋日的需求。不用复杂的技巧，只需耐心慢炖，让食材的营养和味道充分释放，一碗下肚，燥气全消，全身都透着舒服。这个秋天，不妨多为自己和家人煲一锅靓汤，把健康和温暖都炖进时光里吧！

编辑分享

在文章中加入一些广东地区秋季养生的俗语

写一篇500字的秋季润燥汤品的宣传软文

推荐一些秋季润燥的汤品食谱上尚策

发布于：广东省

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